Nero D’Avola / Sirah Sicilia Igt

Description

Vigneron :
Cantina Colomba Bianca

Appellation :
Sicilia

Et le vin…
Vendanges mi-septembre, Vinification traditionelle Biologique
Les raisins sont soigneusement triés, égrappés et foulés. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures
contrôlées avec des levures sélectionnées. Elevage mixte en cuve et fût pendant une période de six mois.

Cépage : Nero d’Avola/Syrah

Et dans le verre…
Couleur rouge intense tendant vers le violet Arômes de fruits rouges, mûres, graphite , poivre noir
Bouche complexe ,souple et ample avec une finale très longue

Accords Mets & Vins : Viandes grillées ou mijotées, agneau, gibier à plumes.