Antugnac Les Terres Amoureuses

Description

Vigneron :
Domaine d’Antugnac

Appellation : Limoux Haute Vallée
Quotation : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de 2017

Et le vin…
Vignoble situé e à 400 mètres d’altitude et orienté au sud/sud-est.
Climat Pyrénéen, amplitude importante des températures entre jour et nuit.
Cépage : Mauzac 15%, Chardonnay 85%. Age des vignes : 20 à 45 ans.
Vendanges à la mi-septembre. Pressurage lent, moût clarifié à basses t°. Fermentations alcoolique et malolactique en fûts et élevage sur lies avec bâtonnages réguliers jusqu’au mois de juin de l’anné suivante.

Et dans le verre…
Robe jaune brillante. Nez complexe de fruits mûrs, de fleurs et d’épices. Légères notes toastées. Bouche ample, riche et harmonieuse. Finale longue et suave laissant percevoir la fraîcheur.

Description:
Bouche et nez: Complexes et mûrs.
Fruits, fleurs et un peu d’épices. Belle fraîcheur en finale.
Œil: Robe jaune soutenue.
Accords Mets & Vins: Il accompagne merveilleusement les crustacés, les poissons et les sauces crémeuses.