Altugnac Les Grands Penchants

Description

Vigneron :
Domaine d’Altugnac

Appellation:
VdP Haute Vallée de l’Aude
+X4

Et le vin…
Parcelles à 400 mètres d’altitude orientées au sud/sud-est. Sol est argilo-calcaire riches en schistes et en graves
Climat Pyrénéen, amplitude importante des températures entre jour et nuit.
“Cépage : Chardonnay 100%.”
Vendanges mi-septembre. Pressurage par gravité lent, moût clarifié à basses températures.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves et en fûts.

Et dans le verre…
Couleur jaune brillante aux reflets verts
Nez complexe de fruits mûrs et de fleurs.
La bouche ample et joliment structurée. Riche et élégante se termine sur des notes minérales et fraîches.

Accords Mets & Vins: avec des toasts au foie gras, des volailles à la crème et des fromages de chèvres.