Pommard 1er cru “Les Petits Noizons”

Description

Vigneron:
Moissenet-Bonnard
Pommard 1er cru “Les Petits Noizons” 2017

Appellation : Pommard

Et le vin…

Belle parcelle d’une surface de 30 ares en haut de coteau (300 mètres). Exposition sud / sud-est.
La vendange est manuelle, triée, éraflée baies entières La vinification dure 4 semaines dont 21 jours de fermentation alcoolique. L’élevage se fait en fûts de chêne (30% de neufs) pendant 18 mois.

Cépage : Pinot Noir 100%.

Et dans le verre…

Robe rubis grenat profond presque noir.
Nez de pulpe de fraise et de framboise sur un boisé délicat.
Bouche persistante d’épices, de sous-bois et de fruits bien mûrs (cassis, mures).

Accords Mets & Vins: Chapon Rôti ou un civet, ce véritable Pommard accompagnera tout vos plats de caractères